Termostato del horno: síntomas de fallo y cómo comprobarlo
Es una de las piezas que más se sospecha y de las que menos veces falla. Se comprueba con un termómetro, no a ojo.
¿Qué hace el termostato del horno y cómo sé si falla?
El termostato decide cuándo se enciende y se apaga la resistencia para que el horno mantenga la temperatura que has puesto. Si falla, el horno se queda corto, se pasa de largo o no corta nunca. Es una de las piezas de las que más se sospecha y, a la vez, de las que menos veces es la culpable.
Antes de pensar en él, descarta lo fácil. Comprueba que el programador no esté en modo automático y que la resistencia se ponga al rojo. Si no calienta nada, el problema suele ser otro, y lo tienes en el horno no calienta.
Síntomas que apuntan al termostato
- Se pasa de temperatura. La comida se quema aunque hayas puesto una temperatura normal.
- No llega a temperatura con la resistencia encendida y la puerta bien cerrada.
- La resistencia no se apaga nunca y el horno sigue subiendo.
- Los resultados cambian de un día a otro con la misma receta y el mismo ajuste.
Con uno solo de estos síntomas no basta. Una junta de la puerta reseca o una resistencia agotada dan señales parecidas.
Cómo comprobar la temperatura sin abrir nada
La prueba que de verdad separa el termostato del resto no necesita herramientas. Mete un termómetro de horno independiente en el centro, ponlo a 180 grados y compara cuando el horno lleve media hora estabilizado. El paso a paso está en temperatura del horno: cómo comprobarla.
Si la desviación es pequeña y constante, tu horno está dentro de lo normal y puedes compensarla ajustando la receta. Si es grande, o varía mucho entre pruebas, ahí sí empieza a pesar la sospecha sobre el termostato o la sonda.
Termostato mecánico, sonda y electrónica
No todos los hornos controlan la temperatura igual. En los más sencillos hay un termostato mecánico con un bulbo dentro de la cavidad. En los más modernos, una sonda de temperatura manda su lectura a una placa electrónica. Y en algunos, el fallo no está ni en uno ni en otro, sino en la placa.
Por eso conviene mirar el manual de tu modelo y la referencia exacta de la pieza antes de comprar nada. Las instrucciones del fabricante prevalecen sobre cualquier indicación general, porque cada modelo monta una pieza distinta.
Qué puedes hacer tú y dónde parar
Desenchufa el horno antes de tocar nada. Sin riesgo puedes comprobar que el mando gira con normalidad, que el bulbo o la sonda no están sucios de grasa y que la junta cierra bien.
Cambiar el termostato o la sonda implica acceder a la parte eléctrica del aparato. Si no tienes costumbre, es un trabajo para un técnico. Y si el horno está cableado directo al cuadro de la vivienda, es cosa de un electricista, no tuya.
¿Compensa cambiar la pieza?
Depende del horno. Una pieza barata en un horno sano casi siempre compensa. Si el horno es muy antiguo o falla algo más, mejor haz la cuenta con el método de los tres datos. Pide siempre el presupuesto desglosado en desplazamiento, mano de obra y pieza.
Para localizar la referencia de otros recambios de cocina, tienes la guía de piezas de placa de cocción, que sigue el mismo criterio.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si el termostato del horno está estropeado?
Compara la temperatura real con un termómetro de horno independiente. Si la desviación es grande o cambia mucho entre pruebas, el termostato o la sonda son sospechosos.
¿Por qué mi horno se pasa de temperatura?
Puede ser un termostato o una sonda que no corta a tiempo. Antes de culparlos, comprueba con un termómetro independiente.
¿Puedo cambiar yo el termostato del horno?
Implica acceder a la parte eléctrica. Con el horno desenchufado puedes revisar el mando, el bulbo y la junta, pero el cambio es mejor dejarlo a un técnico.
¿Termostato y sonda son lo mismo?
No. El termostato es mecánico y la sonda manda su lectura a una placa electrónica. Cada modelo monta uno, así que mira el manual.
Fuentes
Lo que se explica aquí se apoya en estas fuentes oficiales. Si consultas una y no coincide con lo que lees, manda la fuente: se corrige el artículo.
- BOE. Texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios (RDL 1/2007)
- IDAE. Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía