Símbolos del horno: qué significa cada dibujo del mando
Casi todos los hornos usan los mismos dibujos. Aprender cuatro de ellos te evita medio libro de instrucciones.
Los símbolos del horno indican qué resistencias se encienden y si gira el ventilador. Eso es todo lo que cambia entre una función y otra. Si sabes de dónde viene el calor, entiendes el dibujo.
Un aviso previo: el manual de tu modelo manda. Algunos fabricantes añaden funciones propias o dibujan distinto las comunes, y ahí no hay que adivinar.
Calor arriba y abajo, la función clásica
Un rectángulo con una línea arriba y otra abajo, o dos rayas horizontales. Funcionan la resistencia superior y la inferior, sin ventilador. Es la función de siempre para bizcochos, pan y asados que no necesitan aire en movimiento.
Solo calor abajo o solo calor arriba
Con una sola raya, abajo o arriba, trabaja una única resistencia. Abajo sirve para rematar la base de una pizza o una tarta. Arriba, para dorar la superficie al final. No son funciones para cocinar un plato entero.
El ventilador: aire caliente
Un círculo con aspas, a veces rodeado por una línea. Es el ventilador, con una resistencia circular alrededor. El aire se reparte, el horno calienta antes y puedes cocinar en varias bandejas. Con aire, baja la temperatura respecto a una receta pensada para calor clásico. Si quieres saber más, mira horno de convección.
El grill: la raya ondulada
Una línea en zigzag o ondulada arriba. Enciende la resistencia superior a pleno rendimiento y sirve para gratinar y tostar. Usa la puerta como indique el manual y no te despistes: casi siempre trabaja cerca de la comida.
Grill con ventilador
El zigzag combinado con el ventilador reparte el calor del grill. Funciona bien con piezas gruesas, que se hacen por dentro sin quemarse por fuera.
Descongelar
Un copo de nieve, o el ventilador solo, sin calor. Mueve aire a temperatura ambiente. No cocina nada: acelera la descongelación sin empezar a cocer.
Las funciones que cambian por marca
Pizza, eco, vapor, mantener caliente, limpieza automática. Cada fabricante les pone su dibujo. Si tu horno limpia solo, mira limpieza pirolítica y pirólisis para reconocer ese símbolo y saber cuándo conviene usarlo.
Si el mando gira y no calienta
Un símbolo bien elegido con un horno frío es otra cosa: mira por qué el horno no calienta. Antes de nada, desenchúfalo si vas a tocar algo.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el símbolo del ventilador en el horno?
Indica que el ventilador está en marcha. Reparte el aire caliente por el horno y permite cocinar en varias bandejas a la vez, normalmente con algo menos de temperatura que en calor clásico.
¿Cuál es el símbolo del grill?
Suele ser una línea en zigzag o ondulada en la parte de arriba del dibujo. Enciende la resistencia superior para gratinar y tostar.
¿Por qué mi horno tiene símbolos distintos a otros?
Las funciones básicas son bastante parecidas entre marcas, pero cada fabricante añade las suyas y a veces las dibuja a su manera. El manual de tu modelo es la referencia.
Fuentes
Lo que se explica aquí se apoya en estas fuentes oficiales. Si consultas una y no coincide con lo que lees, manda la fuente: se corrige el artículo.
- BOE. Texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios (RDL 1/2007)
- IDAE. Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía